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食品添加劑氯化鈣

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基本信息

食品添加劑氯化鈣

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氯化鈣是一種由氯元素和鈣元素組成的鹽,化學式是CaCl2,無色的立方結(jié)晶體,有粒狀、蜂窩塊狀、圓球狀、不規(guī)則顆粒狀、粉末狀等,是典型的離子型鹵化物,在室溫下為白色固體。

氯化鈣的吸濕性很強,在空氣中容易潮解,易溶于水同時放出大量的熱。

分類

氯化鈣的種類有很多,其中按照用途可以分為工業(yè)級氯化鈣和食品級氯化鈣;

根據(jù)含量有顆粒狀、粉末狀、片狀、無水刺球的94含量無水氯化鈣,有顆粒狀、粉末、片狀、二水光球的74含量二水氯化鈣,還有27%-40%含量的液鈣。

產(chǎn)品指標:

執(zhí)行質(zhì)量標準    國標GB/T26520-2011    

主要成分    CaCl2    

分子式    CaCl2       

PH值    7.5-11.0    

EINECS編號    233-140-8    

保質(zhì)期    2年    

包裝    50kg/1000kg英文包裝    

用途    融雪劑,干燥劑,防凍劑    

HS編碼    2827200000   


檢測項目指標
無水氯化鈣二水氯化鈣液體氯化鈣
I型II型I型II型
氯化鈣(CaCl)含量,ω%≥9490777412~40
堿度[以Ca(OH)2計],ω%≤0.250.250.20.20.2
總堿金屬氯化物(以NaCl計),ω%≤555511
水不溶物,ω%≤0.250.250.150.15-
鐵(Fe),ω%≤0.0060.0060.0060.006
pH值 7.5~11.07.5~11.07.5~11.07.5~11.07.5~11.0
總鎂(以MgCl2計),ω%≤0.50.50.50.50.5
硫酸鹽(以CaSO4計),ω%≤0.050.050.050.050.05

產(chǎn)品用途

1. 由于氯化鈣是中性的,其可以干燥酸性或堿性的氣體和液體,如氧氣、氮氣、二氧化硫等氣體,顆粒狀的無水氯化鈣常作為干燥劑填充干燥管,用氯化鈣干燥過的巨藻(或稱海草灰)可用于純堿的生產(chǎn)。 

2. 氯化鈣的水溶液是冷凍機用和制冰用的重要致冷劑,能加速混凝土的硬化和增加建筑砂漿的耐寒能力,是優(yōu)良的建筑防凍劑。 

3. 氯化鈣可作為融雪劑用于冬季道路融雪化冰,將氯化鈣與工業(yè)鹽或氯化鎂等按所需比例混合,可除去道路積雪,溶于水后能降低水的凝固點,防止二次結(jié)冰。

4.用作港口的消霧劑和路面集塵劑、織物防火劑。用作鋁鎂冶金的保護劑、精煉劑。是生產(chǎn)色淀顏料的沉淀劑。用于廢紙加工脫墨。是生產(chǎn)鈣鹽的原料。

5. 食品級的氯化鈣可作為固化劑,用于蔬菜罐頭,能使大豆凝乳固化形成豆腐;作為電解質(zhì)添加到運動飲料或一些軟飲料包括瓶裝水中;在缺乏礦物質(zhì)的啤酒釀造液中會加入氯化鈣,會影響麥芽汁的酸性并影響酵母的發(fā)jiao,使釀造出的啤酒帶有甜味。

注意事項:

  因氯化鈣具有很強的吸濕性,因此要儲存于陰涼、通風干燥的庫房中。包裝容器須密封,防止受潮,要與潮解性物品分開堆放。


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食品添加劑氯化鈣 2020-5-12
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