正確認(rèn)識(shí)工業(yè)鹽和食用鹽

工業(yè)鹽和食用鹽的主要成分都是氯化鈉，但在應(yīng)用上的區(qū)別很大，主要原因在于工業(yè)鹽的成分雜質(zhì)較多，且含有對(duì)人體有害的物質(zhì)，因此不可隨意食用。

如今市場(chǎng)中仍然有商販將工業(yè)鹽冒充食用鹽進(jìn)行售賣，這些“假鹽”如果攝入過多，會(huì)對(duì)身體造成嚴(yán)重?fù)p害，因此，在購(gòu)買食用鹽時(shí)，應(yīng)學(xué)會(huì)正確識(shí)別。

食用鹽是顏色白顆粒細(xì)小的晶體，為方便使用一般為小袋包裝，而工業(yè)鹽從外觀上來看顆粒較大，比較粗糙，且顏色為淡黃色，除氯化鈉成分外，里面含有很多重金屬，如砷，汞，鉛，還有一些亞硝酸鹽，它對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生較大的危害，因而不可食用。

還有一種腌制鹽，從外觀上看與工業(yè)鹽非常相似，但成分卻不同，許多臨海城市常用來腌制食物，但根據(jù)規(guī)定，腌制鹽同樣是不能進(jìn)行售賣的。

目前，我國(guó)鹽市場(chǎng)正在逐漸標(biāo)準(zhǔn)化，嚴(yán)格控制工業(yè)鹽隨意流通，為大家提供放心的食用鹽。

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